Моцарелла - мягкий молодой рассольный сыр. Самый знаменитый, потребляемый итальянский сыр в мире и один из важнейших ингредиентов итальянской кухни.
Моцарелла - вкусное средство профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. В составе сыра есть вещество холин, которое повышает защитные функции клеточных мембран и нормализирует уровень холестерина в крови. Сыр также содержит полезные жиры, необходимые для полноценной работы организма. А еще в моцарелле есть витамин В10, который предотвращает появление ранней седины, способствует росту волос, укреплению ногтей, повышению умственной и физической работоспособности. И витамин В12 – он помогает сохранять красоту кожи и борется с пигментацией.
Моцарелла с ароматными сладкими помидорами, соусом песто и листочками зеленого базилика. Эти ингредиенты складываются в знаменитый салат капрезе, символ итальянской кухни.
