Для каждого вида сухофруктов существуют свои особенности выбора. Рассмотрим на что обращать внимание при выборе самых популярных сухофруктов.
Курага. Отдавайте предпочтение бледно-оранжевым плодам. Если плод имеет темно-красный цвет – перед вами низший столовый сорт. Слишком яркие цвета свидетельствуют о применении химических добавок.
Изюм. Отдавайте предпочтение коричневым или черным ягодам. Яркие цвета, как и в случае с курагой свидетельствуют о применении химии.
Финики. Плоды должны быть не сильно сморщенными и без кристаллов сахара на поверхности.
Финики продукт в высоким гликемическим индексом и большим содержанием сахара. Людям с диабетом стоит употреблять их после консультации с врачом.
Чернослив.Плоды должны быть однородного черного цвета, глянцевые. Если плоды коричневые – перед вами низший сорт.
Груши. Цвет сушеного плода от светло-желтого до оливкового, допускается белый налет. Если сухофрукты темные – перед вами низший сорт.